터키 전통 음식 돌마(Dolma)
터키는 중동 지역의 다양한 음식 문화로 가득 차 있으며, 그 중에서 돌마(Dolma)는 독특한 맛과 풍미로 인기 있는 요리 중 하나입니다. 돌마는 포장된 요리로, 다양한 잎(포도, 무화과, 양배추 등)을 사용하여 만들어지며, 고기와 쌀, 향신료로 가득 찬 맛을 제공합니다. 이 글에서는 돌마의 역사, 다양한 종류, 그리고 직접 만들어보는 방법에 대해 더 자세히 알아보겠습니다. 돌마의 역사 터키 음식 문화에서 돌마는 오랜 역사를 자랑합니다. 돌마의 이름은 "말아 싸다"를 의미하는 터키어 동사 "dolmak"에서 유래되었으며, 재료를 싸서 만드는 과정을 나타냅니다. 돌마는 중동과 지중해 지역에서 오랜 역사를 가지고 있는 요리로, 그 유래는 고대 문명으로 거슬러 올라갑니다. 터키를 비롯한 중동 지역은 고대 시대..
2023. 11. 9.
